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开琉璃鲸奶茶店加盟如何减少原料浪费?

2019-04-02 来源:琉璃鲸点击数:56
  开奶茶店赚钱,其中也有包括减少原物料浪费,即节约成本!因为琉璃鲸奶茶店销售的奶茶都是现做的,原料要新鲜,于是,如果原料剩下容易造成原料浪费的情况。那么,加盟琉璃鲸奶茶店如何减少原料浪费呢?、
 
  1、之所以会出现原料压仓的状况,是因为经营过程中经营者可能会因为销售低峰而导致原材料积压的情况出现,从而产生原材料过期的风险。
 
  2、给客户一些有价值的利益,如以折扣的方式促进顾客消费。做好宣传营销工作,发展电商业务,将滞销的产品快速卖出去。
 
  3、做好节假日营销,借着节假日的东风,以大量的人流量将一些滞销产品快速卖出去。可以组合套餐销售,将畅销产品与滞销产品以优惠的价格卖出去。
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  传统的奶茶品牌就是拼命扩张自己的门店势力,仿佛一夜之间要席卷全国,这样的极速扩张也导致品牌自身受到供应商左右,不能很好地发挥自身实力。琉璃鲸奶茶总部则是不在乎扩张的速度。他们善于洞察消费者需求,自主研发新产品。从消费者需求出发,改进上游的烘焙、拼配方式,生产出适合消费者需求的原材料。在后勤库存上,运用ERP系统,对供应链进行数字化管理,合理采购,减少库存压力。
 
  现在琉璃鲸奶茶流行小门店策略,所谓小门店,即尽可能缩小门店的营业面积,使得门店只是作为一个买完即走的外带店铺,这样便能很大程度地缩减店铺的运营成本。因此,琉璃鲸奶茶要实现小门店经营,要有大后台作为支撑。
 
  一方面,琉璃鲸奶茶拥有稳定且好的供应商,可以为门店提供源源不断的原材料供应,并且还通过与供应商定制门店个性化原材料来很好地打造品牌竞争壁垒。
 
  另一方面,琉璃鲸官网拥有一个强大的信息化系统,可为加盟商管理提供极大的便利。加盟商进销库存管理、门店日常运营管理、会员系统管理全部都可以通过这个信息化系统进行,并且加盟商网络也都可以通过这个系统实现。琉璃鲸奶茶会邀请业内知名人士做客线上课堂,为加盟商讲解品牌、营销和产品等相关知识,还可以通过线上课堂学习产品的制作等。